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ガン予防の王道☆人参リンゴジュース 

1_リンゴジュース2.jpg




がんと診断されてから私が真っ先に始めたこと。
それはもちろん『人参リンゴジュース』です。

「もしかして癌かもしれない…」
「やっぱり癌だった…」

そんな時って、必ずPCで検索しますよね?



まぁ 思いつく限りの色んなキーワードを駆使して
時にはヒットしたYa○oo知恵袋を片っ端から見てみたり
目ん玉飛び出るくらいのビッグプライス『癌に効く!○○サプリ』
みたいなのをポチってしまいそうになったり
その時点で通常の精神状態じゃないわけだから、
「うししし これでひと儲けできるわ」(←誰)
なんて気持ちで商売してる方々の格好の餌食になってしまうことも
悲しいけれど無いとは言えないのです。

いつもだったら鼻で笑うようなことも、
藁にもすがる思いで信じたくなる。
どう考えてもあり得ない法外な金額でも
命の値段と考えれば安い!なんて思ってしまう。

分かります。心から。
私もそうでしたから…
もう本当に、検索の鬼でしたから(笑

それでも中には、本当の本当に効くものもあるとは思います。
でも、そんなの見つけられないし、どれを選べばいいか分からない。
もし運良く見つけたとしても、
それが私の、あなたの癌に効くとは限りません。

そんな私が、だけどこれだけは絶対に始めて欲しいこと。

それが『人参リンゴジュース』なのです。

ダイエットアンチエイジングにも効くことは有名ですが
今日は『ガン予防』に照準を当ててお話しますね^^



私のがん友さんも続けている方が多くいますが
まだご存知なかった方のために…♪

まず、人参は万能野菜です!

その効能をまとめてみましたよ^^

・免疫力の強化
・老化防止
・美肌
・解毒作用
・腸をきれいに
・冷え性の改善
・コレステロール値を下げる

そして、人参のβカロテンには抗酸化作用
リコピンには抗発がん作用があります。

どちらも、癌にとってはイヤでイヤで堪らない栄養素ですね♪(笑

これ知ったとき私、
ぎゃー人参足りんかったから癌になったんだぁぁああああ!!!
と思いましたもん。


そしてもうひとつ、リンゴには
皆さまご存知『クエン酸』や『リンゴ酸』という有機酸が含まれています。
よく、リンゴを食べれば医者知らず、と言いますよね^^
(トマトが赤くなると医者が青くなる、と似てますね)
子供の頃、風邪をひいたらお母さんがリンゴの磨りおろしを作ってくれましたよね。(今もあるかな・・・)
それはちゃ~んと、理に適っていたわけです。

リンゴに含まれるポリフェノールは、
抗酸化作用や老化防止の働きもしてくれます。

癌とは、細胞が酸化してエラーを起こし、
そんなとき免疫力が下がっていると、
そのエラーを修正できないまま酸化した細胞を育ててしまう、
ということなのです。

なので、人参とリンゴの強力な抗酸化作用が
癌に効かないわけはない!と思うのです。


では、人参リンゴジュースの作り方を♪
野菜も果物も、皮に栄養が沢山あるので
ぜひ、皮まで使える無農薬野菜や有機野菜を使いましょう。
そしてこれもぜひ!
素材の酵素を壊さない低速ジューサーを使ってくださいね。
高速ジューサーだと、効果も半減なのです(◞‸◟ㆀ)

私が一昨年から使っているジューサーがこちら♪


ヒューロム 低速ジューサー



+この商品のレビュー

【良かったところ】
・安心の5年保証&やさしいサポート
・音が静か
・他の低速ジューサーよりコンパクト
・搾汁量が多い
・洗いやすい(これ私的に重要!)


【良くなかったところ】
・低速ジューサー平均のお値段より高め


そう。ネックはお値段でした;
私は、毎日使うものだから…と頑張って購入したのですが
やはり一番の決め手は他の商品も含めた口コミでした。
お安いものはやはり韓○製や中○製で
壊れたらそれまで、みたいな感じだったんですよね…

で、この商品に決めたのですが…っ
私が買った時はなかったと思うのですが(気付かなかったのか?)
今はお安いリユースジューサーも販売されてるようです・・・Σ(・ω・;|||
むぅ






人参リンゴジュースの作り方

IMG_4407.JPG



材料(一人分)
・人参   中1本
・リンゴ   1/2個
・レモン   1/4個



IMG_4408.JPG



このようにジューサーの入口に入る程度にカットして
人参 → レモン → リンゴ
の順に入れていったら出来上がり♪

朝食代わりに飲むのがオススメです^^


IMG_4417.JPG



ビックリするほど甘くて美味しいですよ~(ノ ´ ▽`)ノ


人参は、栽培するうえで飛び抜けて難しい、ということはないので
有機栽培でもそれほど高価ではありません。
でもリンゴなどの果物は、無農薬で栽培するというのが非常に困難なのです。
片時も目を離せない、人手がいる、美味しいフルーツは鳥も虫さんも大好き、
なので、有機フルーツはお高いのが当たり前…

でもそれでは毎日続けるのが大変ですよね。
そんな時うちでは

・減農薬のものをよく洗って皮ごと使用
・スーパーのものを50度洗い(または重曹で洗う)をして皮ごと使用
・スーパーのものを皮をむいて使用

以上のどれかで作っています♪

続けることが大切なので、無理のない方法を選んでくださいね^^

あと人参リンゴジュースについて、生の人参の酵素がビタミンCを破壊する、という話もありますが
それは科学的には証明されていません。
気になる方は、レモンを加えればOK
私は、無農薬国産レモンが安く手に入った時は使いますが
そうでない時は人参とリンゴだけで作っています。
でも、レモン入れると美味しい~( ´艸`)



そして、私のイチオシ!
無農薬の人参+リンゴ+レモンの最安値しかも送料無料ショップがこちら。


無農薬・有機栽培農産物の産直通販【ふるさと21】



人参リンゴジュースを始める時に
色んなショップを試したのですが、商品もアフターもここが一番だと思いました。

契約農家さんからの直送なのですが、
ただ、真夏はどうしても北海道や東北産になるんですね。
届くまでの間に、一部傷んだり根が生えちゃったりすることもあるのです。
(傷んだ分は新たに送ってもらえます)

全ての商品が送無で、しかもこのお値段で購入できるのですから
そこは仕方がないこと、と私は思っておりますが…
もし購入されるなら、皆さまもそこをご理解くださいませ…

もしこのショップがなくなったら非常に困るので、、、Y(>_<、)Y


最後までご覧いただきありがとうございました♪
ご質問等ありましたら、コメント欄よりお気軽にどうぞ(ノ ´ ▽`)ノ





こちらのジューサーがTVドラマに出演!?
・日本テレビ 毎週土曜日21:00~ 「怪盗山猫」 
 H2H (ホワイト)

・フジテレビ 毎週火曜日22:00~ 「お義父さんと呼ばせて」 
 H2H (フェラーリレッド)

の中で使われているそうです♪
どのシーンで登場するかは分かりませんが
ぜひチェックしてみてくださいね^^







過酷な鹿児島の夏にご褒美的ジュース♪
お水を一切使わない冷凍ジュースです。





無農薬野菜のスペシャリスト




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やっぱりスゴイ☆玄米ご飯で簡単レシピ 

1_玄米ごはんo.jpg



退院するとき。
「ビールも呑んでいいし今までと同じ生活でいいけど、その代り絶対太らないこと!」
牛乳はいいのかとか、お肉はいいのかとか、アレは?コレは?と
質問攻めにした私に、先生が言った言葉がこれでした。

なーんだ。太らないでいいだけなら楽勝(ノ ´ ▽`)ノ


などと思ったのはもちろん間違いで・・・

私はホルモン治療中なのですが、
この『タモキシフェン』って人工的に更年期にさせることなんですね。
イライラするし、動悸はするし、寝つきは悪いし、
突然暑いし突然寒い。季節関係なく。


そして太る。


太るわーー。

家呑みのためにお料理をしてきた私にとって
どちらも控えなければいけないツライ修行が始まりました。


そんな時に知った『玄米食』

これはほんとにスゴかった!
時々夕食にビールも呑むし、お肉だってモリモリ食べるけど
毎日の山盛り野菜とこの玄米食で本当に太らないのです。

毎朝おトイレでう○ちょすに会えるし(笑
入院する前 158cm49kgだった私が、
ホルモン治療で52㎏になり
食事を変えてからはず~っと46kgキープ
ひもじい思いはなんもしてません(ღˇ◡ˇ)ノ

ということで、これは身をもって検証済み。

最近の炊飯器は『玄米コース』があるので炊くのも楽チン、
玄米レシピも色々ありますよね^^
その中から、今日は『炒り玄米のお粥』レシピを♪




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【基本材料】

・玄米   1合
・お水   1ℓ~1,5ℓ
・塩    ひとつまみ

・お好みで、野菜のみじん切り・雑穀・小豆など



よく洗ってしっかり水を切った玄米を、フライパンや厚手の鍋で炒ります。


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弱めの中火で、ゆっくり混ぜながら炒ります。
きつね色になり、パチパチとはぜる音がして来たらお水と塩を足し(具材がある時はここで入れます)強火に、
沸騰したら火を弱め蓋をして30~40分で出来上がり。


ポイントは、洗ったあとお水をキッチリ切ることと(ザルに入れて2時間以上)
炒るときに慌てて強火にしないこと。

炒り玄米は長期保存ができるので、沢山作っておいてポリポリおつまみやおやつに、
同量の番茶と合わせて『玄米茶』に、
更にじっくり時間をかけて真っ黒に炒る『黒炒り玄米』にすれば、
お湯を注いでコーヒーのようにもいただけます♪
非常食にもおすすめの健康食品ですよ^^


食物繊維が豊富で栄養素が多いことは知られていますが、
炒り玄米にすることで更に効果がUPします。
その具体的な効能は…

1.驚くほどの抗酸化作用
 活性酸素が原因とされる各種の病気、
 がん・アトピー性皮膚炎・生活習慣病などの予防・改善、
 シミ・ソバカス・シワなど美容上の弊害の除去にも有効。

2.白血球が増えるなど、免疫強化・抗腫瘍作用

3.毒素吸着排泄作用

4.抗菌作用

5.腸内正常化作用。便秘解消にも有効。

6.ミネラルが豊富


この効果は実感済みですが、
何がいいって免疫力UP!するのがいい!ヾ(。`Д´。)ノ
癌になる前より元気になるかもしれません(笑

プチプチして美味しいですよ~( ´ ▽`人)


うちの有機玄米はこちらのショップで↓



おなじみイチオシショップ♪

+ + +


JAS 有機米27年産 宮城県ひとめぼれ☆[有機栽培米 5kg]※放射能検査 検出なし(下限値 0.5bq)※残留農薬検査 検出なし (230項目)玄米/米/無農薬 米/無農薬 玄米/オーガニック/玄米 無農薬/P20Feb16








この『ひとめぼれ』と『ミルキークイーン』は本当に美味い♪
ほんわりあたたかいメルマガが届きますよ^^




小豆を入れた浸し玄米(酵素玄米)もオススメ( ´ ▽`)ノ
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タグ:玄米レシピ
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毎日食べてます☆癌に効く食べ物ベスト5 

1_お茶の葉610.jpg



人参リンゴジュースの記事でも書きましたが、
ガンと診断されたばかりの私は検索の鬼でした。

キーワードは、『癌に効く食べ物』

と言いたいところですが、
やはり精神状態がおかしかったのでしょうね~
『ガン 治るのか』『乳がん 余命』『癌が治る薬』『癌 奇跡』←?
と、およそ役に立たないような
余計不安になるようなことばかり調べていたわけです…(´ Д`;)

このようなキーワードで行きつくところは何だと思います?

そう。超高級サプリメント。 Õ¸Õ

ぅわ~~買わなくちゃ!今すぐ買わなくちゃ!!
となること請け合いです!(ダメやろ)

私が辛うじて踏みとどまったのは
これ一度買ってしまったら、
生きてる間は永遠に買い続けないといけなくなる恐怖に陥りそうだったから。
始めてしまうと、やめるのが怖くて怖くて堪らないはず。

要は小心者だったわけです。

まぁ今となれば、それが良かったのですが^^


そんな私が、冷静に色んなことを調べられるようになったのは
やはり退院してからでした。

不安で怖くて目の前真っ暗な状態で入院したけれど
入院患者さんは同じ乳がんの方ばかり。
しかも同年代の方が多かったので、もう朝から晩まで喋りっぱなし。

好きな時にお昼寝はできるし
おまけにご飯は美味しいし、
お菓子を持ち寄った夜更けのお茶会では悩みも打ち明けられたし
退院するときは、まるで生まれ変わったような気持ちでした。

あの大笑いした日々。
「乳がんでも笑えるなんて」
これなら大丈夫。私はやっていける。
そう心から思えました。


って、私話が長いですね(;´▽`A``

お話戻しまして。
退院してからは、検索だけでなく本でも調べたり
食生活アドバイザーの勉強をして、食についても詳しく学びました。

そんな私が毎日食べている、癌に効く5つの食べ物。
『ガンに効く』と言われている食べ物はい~っぱいありますが
最も身近で手軽に食事に摂り入れられるものをご紹介します♪



1.海藻類(フコイダン)

モズク・ワカメ・昆布・ひじきなどの海藻類。

フコイダンは、それこそ癌に効くサプリで有名ですよね^^
このフコイダンは、海藻のヌメリ部分の成分なのですが
この部分には、海藻自らの優れた修復力があるため、
自己治癒力や免疫力が高まることが分かっています。
特にモズクに多く、近年ナマコにもこの成分が発見されました。


2.キノコ類

椎茸・舞茸・エノキ・しめじ・姫マツタケ・松茸など

キノコと言えば、有名なサプリにアガリクスがありますよね^^
このアガリクスを摂るのもいいと思いますが、
サプリに頼る前に、日常的な食事で摂れば充分だと私は思っています。
キノコに含まれるβ-グルカン(β-グルコース)という多糖類が、
免疫機能を高め、がんの発生を抑える働きをしてくれます。

キノコには、正常な細胞を生かして、
がん細胞だけを選択的に攻撃する働きのあることが確認されていますが
特に松茸は、がん阻止率と選択性が最も高いようです。


3.ブロッコリー(スプラウト)

娘が大好きなのと、肝機能向上のために以前から頻繁に食べていたのですが
ブロッコリーには『スルフォラファン』という抗がん物質が豊富に含まれていることを知り
ブロッコリーが高い時は、安いスプラウトを大人買いして毎日食べています(笑
このスルフォラファンは熱に弱いので、生で摂れるスプラウトの方がオススメ
抗酸化作用にも優れているので、アンチエイジングはもちろん、
アレルギーにも効きそうですね^^


4.キャベツ

有名な胃薬『キャベジン』のネーミングにも使われているキャベツ。
キャベツの成分イソチオシアネートは、がんを抑制する働きがあり
意外と知られていないのですが、実はビタミンCもとても豊富。
ブロッコリーと同じアブラナ科ですので、抗がん物質のスルフォラファンも含まれています。
ですので、熱に弱いのも同じ。千切りにして山盛り食べています^^


5.ニンニク

これはもうホント毎日食べたい食品。
健康な人でも、毎日発生しているガン細胞。
普通は自己免疫力で死滅させられるはずが、
なんでか死滅させられなかった私たちのために
このニンニクがガン細胞をやっつけてくれます。本当です。
一日一片でOKなので、ぜひお料理に使いましょう。
低温でじっくり加熱したものが最も効果的です。



他にも、ご存知ニンジンや生姜、セロリ、甘草も特に癌に効く食べ物ですよ( ´ ▽`)ノ


平日はほぼ娘と二人の夕食なのですが
大体このくらいの生野菜を先に食べます。↓ 


IMG_4453.JPG



因みにこのお皿 直径26㎝です(^m^) てかこの雑な切り方(; ̄▽ ̄)
これでもペロリ~

娘曰く、
「牛になった気分~~」

いや、牛が食べるのは草ですが?
(笑)




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+今日のおすすめお野菜+




届いてすぐに作れる!一人暮らしや少人数ご家族にオススメだよ♪




うちの人参&フルーツはこちらのもの。いつもお世話になってます。




関東・関西在住の方はお得に宅配できます。








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黒酢の郷 桷志田(かくいだ)☆山奥のオーガニックレストラン 

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ご存知でしょうか?
鹿児島県 福山の黒酢。

最近では、全国ネットでも放送されるようになって
私が作ったわけでもないのにドヤ顔

TVによく出るのはこんな光景です↓↓



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これが段々畑のように山へ向かってずらり
いつ訪れても圧巻です^^


この『黒酢レストラン 桷志田』に行くことも
先日の旅の目的の一つだったのです。

入院している時
「お酢はできるだけ摂ってくださいね」
と看護師さんに言われましたが
ガンじゃなくても毎日摂りたいものの一つ。
特に長期熟成されているここの黒酢は、普通のものより優秀
それに本当に美味

そんな黒酢を使ったお料理が
不味いわけはないのです。

ということで、
海沿いをず~っと走って行ってきました♪ 
山奥のレストラン。

高速で行く場合は、国分ICで降りて
交差点を右に15キロ
『あと○キロ』って看板が沢山あるので
不安になることなく辿り着きますよ^^



今回チョイスしたランチはファミリーコース
トップ画像は前菜 自家製マヨネーズのマリネと有機野菜のサラダです。
人参ドレッシングと明太子ソースで
もはやサラダではないお姿~~~
苦手な生玉ねぎも入ってたのに
娘も私も「美味しー美味しー」とペロリ。

やっぱ食って見た目も大事~♡

小さなグラスは季節の食前酢です。



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少しずつ色々な、女子が嬉しいワンプレート。
メインは、私が「白身魚の黒酢ビーツソース」
娘は「黒豚ナンコツ黒酢煮込み」
我が娘ながらシブイわ~ 呑兵衛確実だわ~(笑



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こちらナンコツ
トロトロに煮込まれた軟骨が文句なしに美味♪

小皿は左上から時計回りに
+柚子胡椒クリームソースとトマトエスプーマソース
+黒酢 de 蒸し餃子
+ザーサイの黒酢和え
+桷志田 泉 あさりスープ

野菜は全て有機野菜、コーヒー以外全てに黒酢を使用、
でもキツ~イ酸味は全然ありません。
酸味より旨味が先にくるお酢で、素材のお味が引き立ってますよ~^^




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食後のスイーツ&コーヒー
ぇ~と、、自家製黒ごまプリン 黒酢ソース だったかな…?
とろりと至福♪

そして右に写るこの小さなボトル
これが驚き!

『5年熟成 シェフの黒酢』
というんですが、これを1~2滴垂らすだけで
味がピッと引き締まってなんとも美味しくなるのです。

最初は普通に食べて、途中でこの黒酢を垂らして
二度おいしい。ぜーんぶにかけちゃったよ( ´艸`)


ということで
これはお持ち帰りしてきました~



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左は鰹出汁が効いた三杯酢

これでうちのご飯がプロの味になるはずー(*≧m≦)

どちらもプチプラなので、お土産にもオススメ♪

あと。
これホントは秘密にしたかったのだけど、、、
月末はレディースデーだそうです。
私も初めて知って、今まで勿体なかったなぁ…と。(何が 笑)

ただ、何がサービスなのかは分かりません(笑)

でもきっと美味しいサービスなはずなので
今月末もまた、遥々行こうかな~と思っております^^

書き忘れ~; ファミリーセットのお値段は1550円です☆




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探したらありました~楽天ショップに♪
このショップただ今10%オフ中で送無!(送無好き 笑)






これとプルーンコラーゲン
実は5年ぐらい続けてます。
でも最近はダンナの方が飲んでるかな(^m^)
お酢苦手な方に♪







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ガンになる油☆ガンを遠ざける油 

1_oliveoil1.jpg



告知されてから真っ先に変えたもの。
『油』もそのひとつでした。
調べれば調べるほど、もう恐ろしくて
無知は罪悪だ、、とさえ思ってしまいます…

一度癌になってしまった私の体、
ここから健康な体に立て直すには中途半端ではいけない。
体質改善、それも究極の体質改善をしなければいけません。

先生は
「今まで通りの生活でいいですよ」
なんておっっしゃってましたが、

そんなわけない。

自分の体は、自分で変えなくちゃ
化学療法だけで寛解するとは、どうしても思えないのです…。

まずはすぐに出来ることを。

そうして始めた油の旅(笑

今日は、長~いお話になります。
すでにご存知の方も多いとは思いますが
ぜひ、知っていただけたら幸いです。



■今すぐやめたい油

1.マーガリン・ショートニング

これこそ癌になる油の代表と言えるのではないかと思っています。
皆さまご存知でしょうが、マーガリンは『トランス脂肪酸』です。
アメリカでは全面禁止、その他の主要国でも禁止・制限されているのに
同じ先進国である日本はなぜいつまでも疎いのか、
やっぱり大人の事情…? と思ってしまいます(笑

でもそれで病気になってしまうのは消費者のわたし達。
今すぐやめたい油 第一位です。



2.サラダ油

安価で、どこのスーパーにも並んでいる使い勝手のいい油。
そう、私も普通~に使っていました。

原料は
菜種・大豆・とうもろこし・ひまわり・ゴマ・綿実・紅花・米・落花生
のうちの数種類を使っています。

この製造方法が怖い。怖すぎる!
以下にその工程を書きますが、二度と使えなくなるかも…


【植物油ができるまで】

1. 圧搾
2. 抽出   → ヘキサン
3. 脱溶剤 
4. 脱ガム 
5. ガム調整 → リン酸 
6. 脱酸   → 水酸化ナトリウム(苛性ソーダ
7. 水洗
8. 脱色   → 活性白土(カロチノイド色素・クロロフィル)
9. ろ過 
10.脱ロウ(サラダ油) 
11.脱臭 
12.仕上げろ過


すぐに酸化してしまう油のはずなのに、
何度も加熱され、あらゆる化学薬品を用い、
最後はとても食用とは思えないオイルを作り上げます。

この12の工程と、その横の矢印があるのが化学物質です。
これはなんと、食品添加物として認められているものです。
薬事法で危険薬・劇薬として指定されているのに。

まずは2のヘキサン
これは石油が原料で、ガソリンや灯油に多く含まれています。
消防法で危険物に指定。
圧搾だけでは搾りきれない油を抽出するために、
ヘキサンを使って油分を溶かし出します。
3の「脱溶剤」で、抽出した油を高温で加熱
ヘキサンのみが揮発して油が後に残るという方法なのです。

これで搾油残が1%未満になります。
でも、ここで既にトランス脂肪酸は発生しています。


4の脱ガムは、温水を加えてリン脂質などを取り除く工程。

6の脱酸苛性ソーダで石けんにして取り除きます。
苛性ソーダは、薬事法で劇薬に指定されています。

8の脱色熱や吸着剤などを使って、油の色を取り除きます。

10の脱ロウ、今度は油を低温にして、固まった油を除去します。

11の脱臭、真空水蒸気蒸留法という方法で臭いを取り除きます。


これで、見た目だけは綺麗な油が出来上がります。

ざっと説明しただけでもこれだけの化学物質を使い、何度も加熱していますね。
ではなぜ、劇薬・危険物に指定されている添加物が使えるのか?

食品衛生法では、
原則として全ての食品添加物は表示しなければならない』
となっています。
でも、法の盲点、例外もあるのです。

食品の製造に使用される添加物は「加工助剤」という分類にあたり、
「加工の際に添加されるものであって、当該食品の完成前に除去されるもの」であるため、
表示が免除されているのです。

これは油だけの話ではなく、コン○ニお弁当・スナック菓子など
食品全てに当てはまることです。

つまり、完成品になるときは完全に除去されているので表示不要、
ということなのです。

これだけの薬品を使いながら、消費者だけが何も知らないという事実。

そして、本当にこの添加物は除去されていると思いますか?

いいえ。私はとてもじゃないけど安心して使うことはできません。
それにもう、これが食用だとは思えない…




3.キャノーラ油

キャノーラとは菜種のことです。
昔から日本で使われてきた代表的な油で、
私の田舎でも、おばあちゃんたちが作っていました。

一見、とても体に良さそうですが
『キャノーラ』は、カナダで品種改良された菜種から作られた油。

品種改良 = 遺伝子組み換え です。

そう、先ほどのこととこれも同じ。
完成品には『遺伝子組み換え』なんてどこにも記載されていません。



以上3つの油についてお話しましたが、
では、どんな油を使ったらいいのか?

調べに調べて私が使っているのはコレ↓ です。




IMG_4527.JPG



オリーブオイルを切らしていて写っていませんが…

必ず裏の『原材料表記』を見て、
原料が一つだけのものを。
菜種なら菜種、ココナッツだったらココナッツ
そして、昔ながらの低温圧搾法・一番搾りの製法で、
できるだけ有機栽培のものを使うようにしています。

左から
太白ゴマ油・ゴマ油・サチャインチオイル(オメガ3)・国産有機菜種油・有機ココナッツオイル・有機ココナッツオイル(無臭)
オリーブオイルも有機栽培のものです。

今までのサラダ油の代わりに使うようになったのが菜種油。
普段の炒め物、揚げ物に。
独特の香りがありますが、慣れるとクセになる香りです。
特に天ぷらなどカラッと揚がって美味。

マクロビスイーツでは、バターの代わりにパンに塗って食すそうです。


癌や生活習慣病に効くと有名な『オメガ3』のオイル。
一般的なのはアマニやエゴマ、シソ油ですが
私はどうにもこのお味が苦手で…Y(>_<、)Y
最初は我慢していましたが、なかなか長続きせず
色々試してサチャインチオイルに落ち着きました。

が、これも美味しくはない(笑
青いです。味が『青い』。濃ゆ~く煎じた草のような…
まぁ 爽やか、と言えなくもないですが。

これをスプーン一杯、毎日飲んでいます。


そしてココナッツオイル。
これはぜひフィリピン産のバージンオイルを。
フィリピンではココナッツ産業と言われ
政府が国を挙げて後押ししている産業なのです。

当然、検査も厳しいですし、
劣悪なものは非常に少ないと思われます。

更に、日本の有機JASよりも厳しいと言われるアメリカのオーガニック認定
『USDA』認定のものなら文句なしだと思います。


最後に、各オイルの調理温度について。

亜麻仁・エゴマ・シソなど『オメガ3』オイルは生で使います。
熱する料理には向きません。


ごま油は100℃~130℃

オリーブオイルは170℃まで

菜種油は180℃まで

ココナッツオイル・ラード・バターは190℃まで

これ以上になると瞬時に酸化し、トランス脂肪酸が発生します。


油は大きく二つに分けると、『不飽和脂肪酸』と『飽和脂肪酸』があります。
ココナッツは例外として、上記を見ると『植物性』と『動物性』に分かれ、
高温に耐えうるのは動物性だということが解ります。

揚げ物屋さんでラードを使っているお店は、
実はとても素晴らしいお店だったのです。

スーパーなどで見る「コレステロールゼロ」とか「ヘルシー」とかは
今後気にする必要はないと思います。
ダイエットの前に、身体を守ることの方が大切です。

いい油は確かに高価、
だからうちでは油の使用量が格段に減りました。

これこそ、理想的なダイエットではないでしょうか?




以前掲載の商品がずっと完売なので
同じ商品・同じ価格を見つけました。
たっぷりサイズでお得♪















こちらは揚げ物にもOK
カラリとヘルシーに仕上がって美味♪














長~い記事、最後までご覧いただきありがとうございました( * ´ ▽`*)
少しでもお役に立てたらいいな…と思います♪


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「コーヒーは癌に効く」は本当? 

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いつからか分からないくらい昔からコーヒー党です。
コーヒーの味はもちろん、
香りや、飲むときの雰囲気と言うか空気感?
そんなものもすべて含めて好き。
なので昔から、毎朝コーヒーを淹れるのが日課だったのですが
数年前のこと。
どこで誰に聞いたか覚えていませんが
コーヒーが胃がんの予防になると知り
逆に「胃には悪そう」なイメージを払拭できて嬉しくなりました^^

その後乳がんになり、
はて。本当にコーヒーは胃癌に効くのか?
と、それまでは漠然と考えていただけのことが
切実な問題となってきました。


コーヒーは本当にがん予防になるのでしょうか?




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豆を挽くときのあのうっとりする香り
このコーヒーの香りそのものを「クロロゲン酸」といいます。
クロロゲン酸は、コーヒーの成分「カフェ酸」と「キナ酸」が結合したポリフェノール
その構造から、強力な抗酸化作用があります。
また、血糖値を改善するほか、体内の炎症を抑える作用もあります。

このクロロゲン酸こそ、ガンを予防する成分で
「糖尿病予防」効果と「抗酸化作用」の両面から
がんを抑制する働きをしていると考えられます。



■国立がん研究センターのデータ

信頼性の高さを表す指標は
『確実』
『ほぼ確実』
『可能性あり』
『データ不十分』
となっています。

この指標でいくと、一番効くのが
肝臓がんの『ほぼ確実』

次いで
子宮体がんの『可能性あり』

以前は効果ありとされていた大腸がんは
その後の追跡調査で『データ不十分』に…。

子宮頸がん・卵巣がんも『データ不十分』とされています。



一方、動物実験のデータでは
食道がん・胃がん・直腸がん・結腸がん
の発育を抑制をすることが確認されています。

また、動物実験に加えて「日本人」に対する追跡調査(コホート研究)の結果
直腸がん・胃がん・肝臓がん
の予防効果があることが報告されました。


1日に飲むコーヒーの量や豆によっても効果が違い、
全く飲まない人を「10」とすると、
5杯以上飲む人は「2.4」と8割近く癌の罹患率が下がっています。

豆は、深煎りより浅煎りの方がクロロゲン酸が豊富
ガン予防には効果があります。

(因みに私は一日3杯。いくら好きでも5杯以上は…;)


以上のことで、数種類の癌に対して
「コーヒーの予防効果」はあることが解りました。

特に、『肝臓がん』は効くと思って間違いなさそうですね^^

今現在も追跡調査は続いていますし、
今後、予防効果が証明される癌は増えていくのではないでしょうか。


一次予防が「失敗」で乳がんになってしまったけど
二次予防・三次予防のために今すぐ始められることは
やはり食べ物、「口にするもの」ですよね。
そのひとつがコーヒーなら、結構嬉しくなりません?(個人的感想^m^)

私はこのことを知ってから
クロロゲン酸を最大に摂り入れようと
豆から挽いて淹れるようになりました。

が、コーヒーミルなんて洒落たものはないので
いつものミルミキサーでガガガ(笑


IMG_4521.JPG




IMG_4523.JPG




もちろんコーヒー豆も
色んなとこをお試ししてから決定☆
定期購入してるこのショップは、もう神対応で泣けてくる…
お味も最高ですが、
「あんたに惚れた!」で決めました(爆




まずは送無のお試しで♪本当に激うまでした・・・




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幻のキノコ☆カバノアナタケ【チャーガ茶】の効能 

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入院中の最大の「ラッキー」は
気の合うがん友さんができたこと。
この歳で新しい友人ができるなんて思ってもいなかったし
ましてや私は乳がん。
これまでの友人にもなかなか話せず
今でも三人にしか伝えていません…

そのうちの一人は看護師さんなので
言わなくてもばれた(笑


そのガン友さんの中でも特に親しくしているAさん
ご主人がなんと韓国人で
韓ドラ好きな私は、それだけで急速に懐き、、(笑

韓流が流行る何年も前に、
韓国の梨花女子大に一人通った強者で(当時は正に発展途上国だったそう)
もちろん韓国語もペラペラ~

なので、お喋りも兼ねて週に一回韓国語レッスンを受けているのです。

そのお話はまたいずれさせていただくとして、
先週のレッスンのこと。

Aさんの弟さんはグローバルな会社を経営されていて
「癌に効くもの」があると、どこからか手に入れてきてAさんにくれるそうなのです。

今回のそれが、
幻のキノコと言われる『カバノアナタケ チャーガ茶』だったのです。

アガリクスなら知っていましたが
カバノアナタケってなんだーーー
どんな効果が???


ということで、またまた調べてみました。




■カバノアナタケとは

まずカバノアナタケは、北海道産、またはロシア産のものが主要です。
白樺の木に寄生する霊芝の一種で、
白樺の木2万本のうち1本にしか寄生しないと言われています。

そのため、勝手に採取して販売することは禁止されており
そこが『幻のキノコ』と言われる所以なんですね。


カバノアナタケは寄生した白樺の木の栄養分を吸収しながら
10~15年という長い年月をかけて成長し、
最終的には寄生した木の栄養分を全て吸い取って枯らしてしまうほどパワーがあります。

その見た目は一般的なキノコと全然違って
黒い木の欠片、のような風貌です。



■カバノアナタケの成分・効能

この記事 でもお話しましたが
アガリクスの癌に効く成分は『β-グルカン』です。
そのβグルカンが、なんとアガリクスの3~4倍。
アガリクスのβ-グルカンは水溶性のみですが、
カバノアナタケは、水溶性の『ヘテロβ-D-グルカン』と
不水溶性の『ホモβ-D-グルカン』の二種類が含まれています。

これは他のキノコにはあまり見られないことです。
このβ-D-グルカンには、抗腫瘍(抗がん)作用があることが判明しています。



成分

β-D-グルカン(抗腫瘍作用)
SOD様物質(抗酸化酵素)
食物繊維
イノシトール
エルゴステロール
フラボノイド(活性酸素・高血圧安定・抗アレルギー作用)
トリテルペノイド
アルカロイド
プテリン
アガリチン酸
各種ビタミン
ミネラル類
鉄分
カルシウム
マグネシウム
亜鉛



効能

1. 抗腫瘍活性(ガンの予防と改善)
2. 免疫増強・抗炎症作用(アトピー性皮膚炎、花粉症)
3. 血糖降下作用(糖尿病改善)
4. 強心作用(心筋梗塞) 
5. 血圧の正常化作用(高血圧、低血圧)
6. 悪玉コレステロール低下作用(高脂血症)   
7. 高血栓作用(血栓の浄化)  
8. 抗ウイルス作用(風邪、インフルエンザ、肝炎、エイズ)
9. 痴呆症改善効果(アルツハイマー、老人性)
10.肥満抑制効果
11.摂食抑制効果
12.食物繊維効果(便秘、下痢、美容)
13.骨粗症の予防効果



本当に驚きのスーパーフード!!
あんなに検索の鬼だったのに、
怪しいサプリばかりヒットしてカバノアナタケの『カ』の字も知らなかった・・・


ということで。
もちろん購入してみましたよ~^^

これも、残念ですがニセモノが多く出回っています。
安すぎるもの、色が薄いもの、は要注意。

で、私が購入したのはこれです↓↓




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原型。

(笑)

これ以上安心なものは無い!と思いまして。
手の平半分くらいのものから手の平3倍くらいのものまで
全部で6個入っていました。
「700g」とありましたが、それ以上。


しかしこれが
飲めるまで本当に大変でした…(>_<。)



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手の平くらいのものを



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2~3Lのお水に入れます。(ここで あのお水 を使用♪)
私は3L使いました。



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沸騰直前。
ほんのり木の香り~

10分煮出したら火を止め、そのまま3時間くらい放置して
カバノアナタケを柔らかくします。



IMG_4562.JPG



ここからが鬼(i∀i*)

刻んで刻んで、トップ写真のようになるまで刻む。
手の平ぐらいの大きさなのに、1時間近くかかりました…

が。

こーんなに出来上がりましたよ(ノ ´ ▽`)ノ




IMG_4578.JPG



こうしてお皿などに広げて乾燥させます。(カビ防止のため)

これを少しずつお茶パックなどに入れて煮出して
色が出なくなるまで何度も使えるそう。

ものすごく経済的です。
一生もつんじゃないか、、ってくらい(笑


気になるお味は、
ほんのり白樺の香りがしますが、エグミやクセなどは全くなし。
このブラックな見た目と違い、意外にも飲みやすかったです。

これなら続きそう^^

そして めっちゃ効きそう!


追記:書き忘れていました;
 お鍋で煮出した「一番茶」ももちろん飲めます!
 そのままでも薄めても。私は2倍に薄めてます^^




原型なのでお値段も良心的。
丁寧な説明書が付いてます^^




刻むのが大変なときはコチラ。
このショップのものなら信用できます。



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食いしん坊主婦が作ったのでこんなタイトルに(笑
楽しく情報交換できたらいいな~と思います。
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有機野菜の宅配【徹底比較】実際に注文しました☆ 

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乳がんになってまず始めた『口にするものを変える』
中でも大切なのは やっぱり野菜ですよね。

でも、調べれば調べるほど、どこがいいのか分からなくなる『有機野菜』

そこで、
我が家で実際に注文して徹底比較してみました!

ちゃんと食べきるために、注文したのは2週間おき。
なので長~い期間がかかりました(;´▽`A``
また、ホントに沢山のショップでお試ししたのですが
思うところがあり、ここに掲載していないショップもあります。

そして、地域が限定されていたり
鹿児島からだと相当な送料がかかるところからは「お試し」を注文していません。
「お試しセット」は送無でも、その後続けることが出来ませんので…。

そんなショップさんは、口コミを見て厳選しました。

どれも、安心・オススメな野菜たちです♪

最新情報を記載してますので、ぜひ参考にしてくださいね^^

(ランキングではありません。順不同ですよ~ ショップ名クリックで詳細へ)



Oisix(オイシックス) 【4月17日更新】

とっても有名ですので後で載せようと思ったのですが すーんごいお得なキャンペーンが、あと3日(21日まで)で終わるようなのでトップに。

新キャンペーン
1.4月18日まで『お試し11品 1980円』です。
2.4月19日まで『母の日特集プレゼント』
3.4月21日までKitOisixを1つ買うと、もう1つKitOisixをプレゼント!
4.4月25日まで『半年間送料無料』『5,000円分のクーポンプレゼント』


入会金・年会費 無料
お試しセット 1980円(税込・送料無料)
定期コース 3500円~4500円
送料 8000円以上無料・6000円以上100円・3500円未満750円
おいしっくすくらぶ入会で半年間送料無料(期間は変更があります)やクーポンが貰えて、期間終了後も送料が安くなります。
(クール便・地域別など追加があることがあります)
目黒・世田谷・渋谷・杉並は便利な自社配送Oisixフレッシュ便
宅配間隔 毎週・隔週・4週に1回で設定・キャンセル週可能
自由に選択・入れ替えOKで、基本のセットに自由に足したり除いたりできます。
宅配地域 全国
基本的な仕組みは、「おいしっくすくらぶ」に入会して基本の食材セットを選びます。この食材セットには、ミニコースお手軽コースがあり、家族の人数などに合わせて自分に合ったセットを選ぶことができます。ミニセットは3,500円くらい。お手軽セットは5000円くらいです。
すぐに献立が作れる「Kit Oisix」はとっても便利!




届いたのはコチラ↓↓ 珍しい野菜もあって、ワクワクするようなセットでした。

1_oisix.JPG








おーがにっくがーでん

取扱基準は「オーガニック以上」JAS有機の基準に満たない野菜は売りません
と、ホームページ上に記載。
その言葉通り、とっても美味しい野菜でした。


入会金・年会費 無料
お試しセット 1980円(税込・送料無料)
北海道・九州はプラス300円
定期コース 2780円【月替わり有機野菜セット】
送料 有機野菜セットは送料無料
ただし、北海道・九州はプラス300円、沖縄はプラス500円
クール便の場合プラス324円
宅配間隔 自由に注文
宅配地域 全国
セットはお試しも含め、【フルーツ&有機野菜】【定番有機野菜】の二種類から選べます。
本州・四国は送料無料なのもポイント高。他にも有機米やお醤油などの加工品もあり、同梱OKです。




届いたのはコチラ↓↓ 【フルーツ&有機野菜セット】とっても新鮮で日持ちもしました。トマトの美味しいこと!

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無農薬野菜のミレー 【3月21日更新】


「お試しセット」はありませんが、定期購入の初回が無料になります。
初回のみでキャンセルも出来ますが、申し訳ないので私は注文していません…。


入会金・年会費 無料
お試しセット なし
定期コース 初回無料。
野菜7~8品 1980円(送料無料)
8~10品 2500円~3000円
初回無料 以後ずっと野菜7~9品 1980円(送料無料)
東北~関西以外の地域送料:北海道 540円 中国 216円 九州 540円 沖縄 1620円
送料 1980円のセットは送料無料ですが、北海道・中国・四国・九州・沖縄は別途必要
その他のセットは389円~ 同梱OK
宅配間隔 1~8週で自由に設定
宅配地域 全国ですが、東北から関西までの地域がとてもお得感があります。
こだわりの無農薬野菜が良心的な価格。
野菜だけでなく、魚や肉などの生鮮食品から調味料などの加工品、お菓子まで、品揃えが充実。お米や卵などを「定期品」として登録することもできます。









【ふるさと21】

このブログではお馴染みのショップさん。私もヘビロテしています。
商品全て送料無料で、真夏の配送途中で傷んだものも、新しいものを送ってくださる丁寧さ。
真心を感じるお店です。


入会金・年会費 無料
お試しセット なし
定期コース MOA自然農法『アグリパック』4週間分の一括価格 11800円
MOA自然農法『アグリパック』自由注文 2980円
有機栽培『ミネラルボックス』4週間分の一括価格 13600円
有機栽培『ミネラルボックス』自由注文 3400円・3900円・4500円
送料 全て無料(クール便はプラス400円)
宅配間隔 自由注文はその都度。定期コースは毎週金曜に産地発送
宅配地域 全国
産地直送なので、一緒に注文しても別々に届くことがあります。でも、その場合でも送料は無料で企業努力が素晴らしい。
農薬はもちろん、肥料も一切使用しない、注目の『MOA自然農法』の野菜を扱う数少ないショップです。野菜の本来の味に感動!
「ふるさとクラブ会員」に登録すると100ptもらえます。

1_ふるさと21バナー.jpg








生協の宅配パルシステム 【4月1日更新】


地域が限られますが、とにかくリーズナブルで何でも揃うのが便利。
生協なので安心ですね。


入会金・年会費 無料(入会時、出資金1000円~2000円。退会時に返金)
お試しセット 1000円(税込・送料無料)
資料請求のみでも、お好きな商品を一品もらえます。
定期コース 自由注文
5月31日までの加入者全員に、こだわりの5品『ほんもの実感セット』をプレゼント
送料 194円~216円
宅配間隔 自由に設定
宅配地域 東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・栃木・群馬・福島・山梨・静岡
上記以外の地域にお住いの場合は注文できませんのでご注意ください。
産直を中心として、環境に配慮した商品、農薬や添加物をできる限り使わない商品を取り扱っています。赤ちゃんの離乳食も充実しており、家の前まで運んでもらえるので、子育て世代にはオススメです!





●『co-opデリ』と比較したい場合はコチラ↓ 資料請求するだけでお好きな商品「一つ」貰えます♪

生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」







九州産『朝摘み野菜』セット【九州ムラコレ市場】

人気急上昇中の九州野菜。
リニューアル半額キャンペーン実施中で『田舎野菜定期便』が半額です!


入会金・年会費 無料
お試しセット なし。初回半額
定期コース Sセット1916円 Mセット2376円 Lセット2766円
初回は全てこの半額
送料 クール便込み972円~
宅配間隔 月曜コース(月2回)・木曜コース(月2回)
1回キャンセルの場合は4日前までに連絡
その都度注文もあります。
宅配地域 全国
送料がかかりますが、お野菜自体のお値段はとっても安いと思います。無農薬・減農薬の朝採れ野菜を産地直送なので新鮮!
初回のみでキャンセルすると、半額分を返金になりますのでご注意ください。




届いたのはコチラ↓↓ 瑞々しさが違います。(Sセット)


1_bio.JPG







自然の都【タマチャンショップ】

九州は宮崎・鹿児島発のお野菜たちです。
チアシードや木の実スムージーなど、お洒落な食材もちらほら。リーズナブルで全て送料無料です。


入会金・年会費 無料
お試しセット 2000円(税込・送料無料)
定期コース 2000円(7~8品)・2980円(13品)・3980円(18品)
送料 全て送料無料(離島・北海道はプラス500円)
宅配間隔 日付・曜日・間隔から自由に設定できます。
宅配地域 全国
クール便込みで送料無料はお得♪
注文を受けてから収穫するので、定期便以外は早めの注文がおすすめです。
「九州パンケーキ」や「美粉屋」など、気になる商品もあり女子好みのショップでは?生鮮食品など品揃えも豊富です。

【送料無料】九州野菜ミニミニお試しセット九州野菜7~8品でお届け九州で摂れた美味しい野菜をタマ…






このページは、価格や情報など変更があった場合は
その都度更新していきたいと思います^^

去年の夏から色んなところの『お試しセット』を試しているので
今は定期購入をやめたものもありますが、
定期購入をすると意外なことに食費は今までより安くなりました。
スーパーに行くと、やっぱり無駄遣いが多いのかも…σ(^_^;)

あと、卵や乳製品が本当に美味しいです。

またいいお店を見つけたら、追加しますね^^

お気に入りが見つかりますように♪



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