「コーヒーは癌に効く」は本当？

いつからか分からないくらい昔からコーヒー党です。
コーヒーの味はもちろん、
香りや、飲むときの雰囲気と言うか空気感？
そんなものもすべて含めて好き。
なので昔から、毎朝コーヒーを淹れるのが日課だったのですが
数年前のこと。
どこで誰に聞いたか覚えていませんが
コーヒーが胃がんの予防になると知り
逆に「胃には悪そう」なイメージを払拭できて嬉しくなりました＾＾

その後乳がんになり、
はて。本当にコーヒーは胃癌に効くのか？
と、それまでは漠然と考えていただけのことが
切実な問題となってきました。


コーヒーは本当にがん予防になるのでしょうか？

豆を挽くときのあのうっとりする香り
このコーヒーの香りそのものを「クロロゲン酸」といいます。
クロロゲン酸は、コーヒーの成分「カフェ酸」と「キナ酸」が結合したポリフェノールで
その構造から、強力な抗酸化作用があります。
また、血糖値を改善するほか、体内の炎症を抑える作用もあります。

このクロロゲン酸こそ、ガンを予防する成分で
「糖尿病予防」効果と「抗酸化作用」の両面から
がんを抑制する働きをしていると考えられます。



■国立がん研究センターのデータ

信頼性の高さを表す指標は
『確実』
『ほぼ確実』
『可能性あり』
『データ不十分』
となっています。

この指標でいくと、一番効くのが
肝臓がんの『ほぼ確実』

次いで
子宮体がんの『可能性あり』

以前は効果ありとされていた大腸がんは
その後の追跡調査で『データ不十分』に…。

子宮頸がん・卵巣がんも『データ不十分』とされています。



一方、動物実験のデータでは
食道がん・胃がん・直腸がん・結腸がん
の発育を抑制をすることが確認されています。

また、動物実験に加えて「日本人」に対する追跡調査（コホート研究）の結果
直腸がん・胃がん・肝臓がん
の予防効果があることが報告されました。


1日に飲むコーヒーの量や豆によっても効果が違い、
全く飲まない人を「10」とすると、
5杯以上飲む人は「2.4」と8割近く癌の罹患率が下がっています。

豆は、深煎りより浅煎りの方がクロロゲン酸が豊富で
ガン予防には効果があります。

（因みに私は一日3杯。いくら好きでも5杯以上は…；）


以上のことで、数種類の癌に対して
「コーヒーの予防効果」はあることが解りました。

特に、『肝臓がん』は効くと思って間違いなさそうですね＾＾

今現在も追跡調査は続いていますし、
今後、予防効果が証明される癌は増えていくのではないでしょうか。


一次予防が「失敗」で乳がんになってしまったけど
二次予防・三次予防のために今すぐ始められることは
やはり食べ物、「口にするもの」ですよね。
そのひとつがコーヒーなら、結構嬉しくなりません？（個人的感想^m^）

私はこのことを知ってから
クロロゲン酸を最大に摂り入れようと
豆から挽いて淹れるようになりました。

が、コーヒーミルなんて洒落たものはないので
いつものミルミキサーでガガガ(笑

もちろんコーヒー豆も
色んなとこをお試ししてから決定☆
定期購入してるこのショップは、もう神対応で泣けてくる…
お味も最高ですが、
「あんたに惚れた！」で決めました(爆




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タグ：コーヒーのがん予防効果