手作りマヨネーズのオイルはどれが美味しい？

今日が祭日だと昨日の夜まで気付かなかった菜子です。
こんにちは♪

病気になってから、食生活には更に気を付けるようになったのですが
一番気を配っているのが、オイル・調味料類です。
中でも真っ先に変えたのは食用油。

普段使いはサラダオイルから有機菜種油（天ぷら美味♪）、オリーブオイルも質を変えて、
ココナッツオイルやエゴマオイル、アマニオイル・サチャインオイルなんてのもいただいてます。
料理によって替えるのですが、
エゴマ・アマニ・サチャイン
この三つは、体の中で作りだせない必須脂肪酸「オメガ3」でも有名ですよね＾＾

なぜ真っ先にオイルを変えたのかは、また次の機会にお話するとして
今日は「手作りマヨネーズ」が美味しく仕上がるオイルについてお話を♪

作ってみると分かりますが、マヨネーズって油の量が半端ない；；
なので、お味もカロリーも油で決まります。

先ほども書きましたが、普段使いのオイルを菜種油にしているので
天ぷらや炒め物には美味だけどマヨネーズには合いそうもないのです…
で、どれがいいかな～～　と考えるまでもなく
「ここはオリーブオイルでしょう！」
ということで、作ってみたのです。

結果、、び、微妙、、、(￣Д￣；

不味くはないのですよ？決して。
でも違う。私の舌がマヨネーズではないと言っている(笑
いや、ちゃんとマヨネーズの味なんですけどね。（どっち）

でも、酸味・塩気・甘さを自分好みにできるので
かーなーり　美味しくはなりますよ～
オイルを変えれば。

ということで、次に私が目を付けたのがココナッツオイル。
この甘～い香りは未だにウットリするのですが
マヨネーズにこの香りは要りません。
なので、香りを除いたココナッツオイルを使用してみました♪

結果・・・

ぉお　デ～リシャス( ´▽｀人)
ホント美味しい！　このまま食べれる！(笑

手作りなので、冷蔵庫で2週間ですが
ミルミキサーで　あっ！という間にできるし
オイル少な目でヘルシーだし
ハーブとか入れちゃって上等なお味になるし
何より添加物ゼロ。

オススメです♪

あともう一つ気になっている、太白ゴマ油。
今度このオイルでも作ってみたいと思ってますので
結果をまたレポしますね＾＾

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タグ：体にいい油